微信矩阵

官方微信

扫码订阅

扫码开票

杂志内容

纷扬:苏州的小年

作者:韩修龙  

苏州给外人的印象,是内敛。比如,那家门,简静素朴,不是怎样的起眼儿,入得门内,院子就大了,马上便是福地洞天。那巷,也是,窄窄的,车马不好直入,逼着你静静地步行,蓦然见着一个门庭,闪身而入,竟然是一个大大的私家花园。然而,苏州的小年,给你的感受却是张显,是一种夸夸其谈的张扬。不,不,是纷扬!

小年这天,首要的工作是扫尘。


苏州过年街头表演WechatIMG16409.jpg

苏州山塘街上过年气氛


深冬的苏州空中,是不是还残留着桂花的幽香,要知道,在深秋里或是初冬,桂花的香气正浓或是还在,是那样的深厚,顽强,挥之不去,就如山塘街脚下坚实的石板,还有那举目望到的粉墙黛瓦,远近楼台里飘出的评弹昆曲,都一一散荡着一种极易沦陷人的古意。

小年的空中似是有了异样的意蕴,那是一种忙碌,一种节奏的变速,这忙碌变速里面,有着一种愿望与祈求。

不常开的格子窗被打开,然后是要在新糊的白窗纸上看看贴什么样的红窗花好。木板的楼梯,灶台,一样一样多年的家什,都会整理一番,庭院里不常注目处,甚或是那明渠暗道,都要疏浚的,这阵阵烟火气,款款世俗味便弥漫开来。涤去一年的疲劳,掸除一岁的旧尘。


苏州西山明月湾拍的农家腊肉.jpg

苏州西山明月湾的农家腊肉


苏州这地方,一进腊月,真的便开始有了过年的意味。就说乡间,入庄穿村,极容易看到一些人家在宰猪,猪的哀叫,在村人的耳里,反当做迎新年的歌声了。

这时候,人们面上都洋溢着一种笑意,心照不宣地洋溢着,心里也有着一股劲儿,齐齐要奔向一个地方一样,就见到有人从市上,有意无意地向家里拎进一些什么东西。

那空气里,也好像比过去渐渐地香了起来。


苏州山塘街上过年气氛.jpg

苏州山塘街上店铺


村外的竹林,刚有冬雨飘洒而来,那不紧不慢的雨,没有声音,湿漉漉的,村路上,有着举伞的人。

过了腊月二十,苏州这地方无论乡间还是城里,都要做团子吃的。它最初的本意不是只改一改人们的口味,而是做为祭灶的供品。因为,腊月二十四就是苏州人的小年,这天晚上要祭灶。

这里的人们多是要做一种豆沙馅的团子,用米粉来包裹。也不是这样的清一色,还会别出心裁地做一些改样儿的,像那萝卜馅,菜馅,肉馅什么的,所以,就至今流传着一首竹枝词:“岁腊将残谢灶王,粉团蒸出满笼香。萝卜野菜夹沙馅,羡说他家聂切忙。”这里的“聂切”二字,是在说那一个菜刀看不到起落的极速的切剁景象。这时节,这样的一种切剁声在城乡间传送着,传递到云空去,传递到野外的山水间。

这蒸熟了的大团子,首先是用来祭灶,也是送灶。送灶王爷爷上天言事,供品中还有菜蔬,茶酒之类,于市上买得一顶纸扎的送灶轿,轿中放以纸马,祭时焚化僧尼送的灶经,将那灶轿放入置有冬青松柏的盆中,举火焚烧,送门外。同时将稻草剪碎,拌以青豆,撒于屋顶空中,称为灶王所乘神马的饲料。天路太远,马儿路上需要饮食供应。然后是阖家罗拜。罗拜的样子很是可爱虔诚,手与臂曲躬成箩筐的样子,在今天,有多少人还这么做呢?那些纸轿纸马,还有这种祭拜的回数,都大抵要列入非物质文化遗产了。还要说那大团子,自家一时是吃它不完的,就又赠送亲友邻里,你家是野菜团子,我家或许就是肉团子,你家是豆沙的,那我即是萝卜馅,一时之间,路上过往的行人又有多少是团子的馈赠者呢?于是,苏州的天空下,顿时便是一派迎来送往,一派祥和喜庆。


苏州过年街头表演.jpg

苏州过年街头表演


小年的来历,是一个故事。灶王爷本来是平民张生,结婚以后整天花天酒地家业败尽,然后便沿街乞讨。这日,他竟然走到了前妻郭丁香的家门口,她是又嫁了人了吗?一阵惭愧,张生一头扎到灶锅下就被烧致死。天上的玉帝得知,感到此人心已悔,可以给他一个说法,既死于锅底,便把他封为灶王可也。

且命其每年腊月二十四夜上天汇报,大年三十再原路回归灶底。

做了灶王的张生是安分守己的,也是克己奉公的,每年都把自己的工作做得挺好的。玉帝比较满意,也赢来了天下百姓的敬重。不敬重也是不行的,家家户户的老老小小一年的口粮都寄托在灶王一人身上。不能让他有什么闪失,都应该是顺顺当当,妥妥帖帖,如此人们才可以平平安安,美美满满。小年这天,苏州人民的笑容中有一些狡黠,那就是他们在晚上的供品中,还备有一种胶牙糖,比较粘牙,说起话来比较不利索,费劲,意在请灶王于玉帝面前不中听的话,便不说了。“话多有失”,此四字的来历,或许是从这里来的。

过了小年,大年三十除夕的日子转瞬就到了,迎灶的日子,也就要到了。

摄影/高 建 成玉干